柠檬石斑鱼的做法

做法：

• 1. 石斑鱼解冻洗净、擦干，鱼身上划2刀，涂上腌料腌15分钟。
• 2. 红葱头切片；把取一片柠檬片切1/8片，红辣椒、蒜、姜切末，青辣椒切细圈备用。
• 3. 起油锅，将鱼煎至熟，起锅摆盘备用。
• 4. 调味料加入切好的柠檬片拌均匀，淋在鱼上，并放上红葱片。
• 5. 烧一大匙油淋在鱼上，放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。