用料：
- 食材︰鸡胸肉 1个
- 食材︰酪梨 1/2粒
- 食材︰番茄 1颗
- 蒸鸡腌料︰米酒 1大匙
- 蒸鸡腌料︰葱 1根
- 蒸鸡腌料︰姜 3片
- 番茄酱 3大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 醋 1大匙
- 盐 少许
- 葱 1根
- 姜 3片
小贴士：
＊ 蜂蜜可以糖取代，注意融化均匀。
＊ 选择性加入麻油或橄榄油增加滋润度，因酪梨口感松绵滑腻，不加油亦可。
＊ 切几片柠檬覆盖蒸鸡胸肉，代替葱姜亦可。
做法：
- 1. 葱姜切丝，鸡胸肉覆盖葱姜&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟(或水煮10分钟)
- 2. 待鸡肉稍凉撕成小块，酪梨、番茄切小块
- 3. 葱姜切末与所有沙拉酱汁调匀，将食材与酱汁拌匀即成。
- 4. Tips ＊ 简单判别酪梨熟度是以表皮的颜色，黑色表示全熟。
但如果一直冰箱保存，全熟不一定会变色，以手指轻压，会凹陷软化即可食用。 - 5. ＊ 酪梨的处理方式，对切、去核
- 6. 、以刀子轻脱去外皮。