用料：
- 新鲜香菇 12朵
- 海鲜菇 1包
- 白饭 1杯米
- 熟松子 适量
- 洋葱 1颗
- 奶油 1块
- 酱油 适量
- 清酒 适量
- 意大利综合香料 适量
- 鸡汤 1罐
- 橄榄油 适量
小贴士：
1、
2、菇类可以选择自己喜欢的去变化,例如蘑菇也不错
3、因为我家米饭是混和一半白米一半糙米,不好掌控火侯,为了节省制作时间,我是直接拿前一天吃剩的剩饭来制作
4、高汤分次加入可以避免失手,把炖饭煮成稀饭喔
5、也可以用海苔丝/香菜/辣泡菜来装饰顶部,味道应该也搭配,但要注意配菜的盐分不要摄取过量~
做法：
- 1. 洋葱切碎,海鲜菇切掉尾巴,新鲜香菇分成2份,一份切片状,另一份切块状备用
- 2. 将切成块状的鲜香菇放入烤盘,加上蒜头,橄榄油,意大利香料,放入烤箱180度烤15分钟备用
- 3. 起油锅,加入橄榄油, 先炒洋葱丁,待洋葱丁炒至柔软透明状,(不爱洋葱口感的可以续炒至颜色变更深) 然后加入一块奶油和2种菇类拌炒
- 4. 加入酱油,清酒,和煮熟的白饭(冷热不拘)慢慢拌炒,然后视锅中水量和白饭的状况,分次加入鸡汤
- 5. 待米粒吸饱汤汁且汤汁收干,洒上熟松子和意大利香料再拌炒一下即可盛盘
- 6. 取出烤盘中的烤香菇,装饰在炖饭顶部,即可上桌享用啰~