鲫鱼:和胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鱼洗净并以拭干;葱洗净、切长段、姜去皮、切片备用。
2.烧一锅热油,用较多的以小火油煎(或炸),直到表面呈金黄色,呈骨酥肉干状
3.再将橘皮、姜爆至微焦
4.另一放入作法2.3.的材料和鱼
5.放上葱、姜并加入所有调味料,
6.小火慢熬约30分钟至汤汁稍干即可
橘皮香味入菜让鲫鱼的美味提升啰
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