乳酪蛋糕的做法

• 1.将烤模涂上一点奶油或沙拉油,剪裁与模型底部一样
  的烤纸,埝在模型底部然后剪长条的形状放在烤膜内部侧边

• 2.奶油乳酪切成小块放在打蛋盆中搅拌至滑顺

• 3.打制滑顺后再加入牛奶搅拌均匀

• 4.加入"蛋黄"搅拌均匀.在打遍粉筛入拌匀.接着将起司煳
  放置冰箱冷藏冰凉到比较浓稠的状态(顺边将烤盘倒入一
  大杯水并将烤箱预热至135度)

• 5.再准被另一个干净的盆子,将蛋白打到起泡.接着把糖分三次加入.用电动打蛋器打到湿性发泡

• 6.把起司煳和蛋白煳轻轻拌匀（先将2分之1的蛋白拌入起司煳.均匀后再将起司煳倒入剩下的蛋白煳搅拌均匀）

• 7.倒入烤模.进烤炉.放在盛水的烤盘上.用135度烤约70-80分钟

• 8.时间到后可先用竹叉插进蛋糕看看.若没有沾起面煳
  就表示你的起司蛋糕烤熟了,然后如果想要让它上面有漂亮的咖啡色,就在用180度 烤个3~5分钟就可以搂!!