用料：
- 白萝卜 份量
- 综合腌料:味噌 2大匙
- 调味米酒 2大匙
- 糖 1大匙
- 糖 4大匙
小贴士：
1、腌制过程约需6小时,所以要预留足够的制作时间。
2、萝卜切成梳子状,可使更容易入味。如果有波浪刀,也可用波浪刀切出有波浪纹的萝卜片。
做法：
- 1. 白萝卜片成梳子状的方法:
在白萝卜段两旁放置筷子. - 2. 纵切刀痕,再转向切片.
- 3. 就可切出梳子状的萝卜片.
- 4. 将萝卜片放入塑胶袋中,加入2大匙糖,均匀拌一拌.
束紧袋口,静置2小时。 - 5. 小时后,用冷开水抓洗干净。
再加2大匙糖,同样腌渍2小时,重复一次。 - 6. 再次洗净腌萝卜,调制综合酱汁（味噌、调味米酒和糖）。
- 7. 将综合酱汁和腌萝卜充分拌匀,静置2小时。
- 8. 入味后就可以盛盘,享受清爽开胃的味噌萝卜小菜了。