用料:
- 祥记梅子浆 10ml
- 杏鲍菇 1根
- 带肉排骨 1盒
- 黑木耳养生露 200ml
- 枸杞 1把
- 水 200ml
- 盐巴 酌量
- 米酒 100ml
- 鲜味粉 1大匙
做法:
- 1. 准备祥记梅子浆、黑木耳养生露、带肉排骨、杏鲍菇与枸杞等食材。
- 2. 先将排骨块川烫至肉色由红转白后,捞出备用。
- 3. 杏鲍菇洗净后,分切成适当大小的薄片状备用。
- 4. 取一锅子,放入黑木耳养生露、水与鲜味粉后,加热至沸腾状。
- 5. 放入经川烫后的排骨,添加盐巴调味后,小火温煮约30分钟。
- 6. 将切好的杏鲍菇加入至排骨汤中,并添加祥记梅子浆来增味。
- 7. 最后加入枸杞与米酒,在炉上闷约5 分钟即可。
- 8. 黑木耳梅汁排骨汤一定要趁热享用,才能感受到入口满溢的幸福味!