香葱大饼的做法

做法：

• 1. 取盆，倒入『面团』食材，以筷子先搅拌，再以手来揉面团，揉成团即可。
• 2. 将面团放在盆中，盖上锅盖，醒面静置40分钟。
• 3. 取桿面棍，擀成长条状，抹上葵花油、白胡椒、盐巴、葱花(干葱免抓盐)。
• 4. 卷成长条状。
• 5. 再盘旋成圆形，用手略为压扁，撒上白芝麻后轻压。
• 6. 平底锅加入少许油，再放上大饼，盖上锅盖再次发酵30分钟。(直接用此锅煎，所以直接在此锅作发酵，无需开火)
• 7. 先用手轻压大饼后，以文火先把饼的一面烙成金黄色，单面约烙8-10分钟，翻面再烙3-5分钟，全程需盖锅盖。
• 8. 取出切成适当大小即可享用。