联华实业骆驼牌低筋面粉 | |
全蛋 | 低脂鲜奶 |
糖粉 | 无铝泡打粉 |
盐 | 香草荚 |
植物油 |
1.联华实业骆驼牌低筋面粉+糯米粉+糖粉一起过筛,加入盐+无铝泡打粉混合均匀。
2.(事前先将鲜奶加入剖开的香草荚用小火煮一下子放凉备用。) 全蛋打散+1/2香草鲜奶搅拌,倒入做法1拌匀至无颗粒状,续加入剩馀的香草鲜奶+植物油搅拌均匀成面煳,再将面煳盛装在铝箔杯中。
3.备滚水锅,架上蒸笼或蒸盘,放入盛装好的面煳盖上锅盖以大火蒸3~5分钟,在改中小火蒸3~5分钟。
4.蒸熟后立即取出冷却即可。
面煳搅拌时不要过度以免产生筋性。
蒸煮的时间看盛装容器大小请自行调整。