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  • 用料:

  • 猪耳朵  200g
  • 脆浆粉  100g
  • 冰水  80g
  • 欧芹  少许
  • 迷迭香  少许
  • 纯橄榄油  30g
  • 沙拉油  2000g

做法:

  • 1. 我们先将迷迭香、欧芹先切的细碎,与脆浆粉、橄榄油一同拌匀后,加冰水调成粉浆。
  • 2. 再把适当份量的猪耳朵放入我们调好的粉浆之内,记得要让猪耳朵全部都均匀的沾上粉浆。
  • 3. 让油温升到180度,再把猪耳朵油炸至金黄酥脆时,即可起锅。