用料:
- 小黄瓜 3条
- ▊调味料 ▊糖 2大匙
- ▊调味料 ▊白醋 2大匙
- ▊调味料 ▊柠檬汁 1粒
- ▊调味料 ▊白开水 1大匙
做法:
- 1. 先将小黄瓜洗净之后,切成圆块状。
- 2. 再放入干净之容器内,并放入1大匙盐。
- 3. 将小黄瓜与盐充分拌匀后,略腌制小黄瓜,时间为30分钟。
- 4. 分钟后,使用可食用之开水洗净小黄瓜,并将小黄瓜沥干。
- 5. 放入所有调味料并与小黄瓜拌匀后,并置入冰箱内冰镇。
- 6. 小时后,将小黄瓜上下稍微拌开,并试一下腌制之口感。
- 7. 若味道略嫌不足,则可依个人喜好程度再自行增添酸度与甜度。