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番茄四川麻辣锅的做法

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  • 用料:

  • 鸭血  1块
  • 大白菜  100g
  • 冻豆腐  6块
  • 虾饺  8颗
  • 火锅猪肉片100  100g
  • 香油  80g
  • 花椒  5g
  • 姜片  30g
  • 干辣椒  10g
  • 辣豆瓣酱  70g
  • 可果美番茄锅  160g
  • 米酒  70g
  •  600g
  • 八角  4颗
  • 甘草  2片
  • 冬粉  1捆
  • 青蒜1根  1根

做法:

  • 1. 锅内放入香油,煸炒花椒至香味出来后捞出。放入姜片以小火煸干,放入干辣椒续炒,后放入辣豆瓣酱与可果美番茄上汤、米酒烧、水、八角、甘草成麻辣锅底。
  • 2. 麻辣锅底先加入鸭血煮约20分钟,让鸭血入味。
  • 3. 大白菜铺底,放上冻豆腐、虾饺、冬粉、火锅猪肉片及青蒜,加入麻辣锅底煮熟即可。