豆豉苦瓜的做法

• 1.丁香泡水5分钟。

• 2.苦瓜去内囊，切片。入油锅，放入豆豉+丁香。爆香至传出豆豉香味。(中火即可)

• 3.下苦瓜片。锅边放入酱油膏+胡椒粉(胡椒粉可适个人口味不加)。加入半碗热水，转中小火煮。下蒜片。
  煮约3分钟后，此时尝咸度是否需要增减。煮至苦瓜变些微透明，即关火。闷约3分钟。即可盛盘。