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  • 用料:

  • 小鸡腿  42
  • 蒜头  1 ~ 2瓣
  • 姜片  4 ~ 5片
  •  1根
  • 植物油  1大匙
  • 黑麻油  1大匙
  • 酱油  2大匙
  • 米酒  2大匙
  •  1小匙
  •  180cc
  • 辣椒  1根 可不加
  • 九层塔  视喜好调量
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  1大匙

做法:

  • 1. 鸡腿洗净切块,用腌料腌20分钟
  • 2. 蒜头和姜切片,葱切段,九层塔洗净擦干
  • 3. 锅中烧一大匙植物油,鸡块炒至上色
  • 4. 将鸡肉拨到锅子侧边,加入黑麻油,煸香蒜片和姜片
  • 5. 加入葱段
  • 6. 待香气出来,加入酱油、米酒和糖,稍微拌炒后加入水
  • 7. 放入辣椒拌炒 (不吃辣可不加)
  • 8. 盖上锅盖,煮到汤汁浓稠收干,加入九层塔炒熟即可