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港式渍酸萝卜的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  500g
  • 胡萝卜  150g
  • 小黄瓜  150g
  • 盐巴  12g
  • 器具:宽口玻璃容器  1具
  • 糯米醋  220ml
  • 砂糖  200ml
  • 冷开水  220ml

做法:

  • 1. 将白萝卜、胡萝卜皮洗净,切适口菱形状,小黄瓜切滚刀状
  • 2. 作法1)加盐巴抓匀腌1个小时
  • 3. 将腌汁调匀
  • 4. )沥掉腌渍出的盐水
    5)将红白萝卜和小黄瓜放进罐子里,倒入腌汁,放冰箱内冰一天即可。
    6)如果腌的量大,一天无法吃完,建议小黄瓜和萝卜分开并分次腌,因为小黄瓜泡久了会失去翠绿的色泽
  • 5. 将红白萝卜和小黄瓜放进玻璃保鲜盒或罐子里,倒入腌汁,放冰箱内冰存一天即可。
  • 6.