用料:
- 白萝卜 500g
- 胡萝卜 150g
- 小黄瓜 150g
- 盐巴 12g
- 器具:宽口玻璃容器 1具
- 糯米醋 220ml
- 砂糖 200ml
- 冷开水 220ml
做法:
- 1. 将白萝卜、胡萝卜皮洗净,切适口菱形状,小黄瓜切滚刀状
- 2. 作法1)加盐巴抓匀腌1个小时
- 3. 将腌汁调匀
- 4. )沥掉腌渍出的盐水
5)将红白萝卜和小黄瓜放进罐子里,倒入腌汁,放冰箱内冰一天即可。
6)如果腌的量大,一天无法吃完,建议小黄瓜和萝卜分开并分次腌,因为小黄瓜泡久了会失去翠绿的色泽 - 5. 将红白萝卜和小黄瓜放进玻璃保鲜盒或罐子里,倒入腌汁,放冰箱内冰存一天即可。
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