用料:
- 小黄瓜 5条
- 美极鲜鱼露 1茶匙
- 酱油 3大匙
- 香油、麻油 各1匙
- 乌醋、白醋 各1匙
- 糖 1大匙
- 盐 1小匙
- 蒜头 1球
- 姜丝 2~3片
- 辣椒片 3条
做法:
- 1. 备好材料
蒜头压裂、辣椒切片、姜切丝(用姜可以提味也不会比较寒) - 2. 小黄瓜去蒂头候用干盐刷净外皮,然后清水沖洗
- 3. 取一个塑胶袋,装入小黄瓜后,用刀轻拍裂小黄瓜。
再用刀背将小黄瓜切段,放入少许盐搓揉均匀,静置五分钟,再将出水倒出备用。 - 4. 先将腌料调味好
- 5. 接着加入配料拌均备用
- 6. 把酱汁倒入小黄瓜内,接着入冷藏30分或1小时~
这时已经有入味了,可以直接上桌
(我都是放着隔天再食用更入味^^) - 7. 作法超简单,每次一上桌就是秒杀
脆度还在~加上为香辣又清爽
夏天家常菜必备之一唷