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家常凉拌小黄瓜的做法

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  • 用料:

  • 小黄瓜  5条
  • 美极鲜鱼露  1茶匙
  • 酱油  3大匙
  • 香油、麻油  各1匙
  • 乌醋、白醋  各1匙
  •  1大匙
  •  1小匙
  • 蒜头  1球
  • 姜丝  2~3片
  • 辣椒片  3条

做法:

  • 1. 备好材料
    蒜头压裂、辣椒切片、姜切丝(用姜可以提味也不会比较寒)
  • 2. 小黄瓜去蒂头候用干盐刷净外皮,然后清水沖洗
  • 3. 取一个塑胶袋,装入小黄瓜后,用刀轻拍裂小黄瓜。
    再用刀背将小黄瓜切段,放入少许盐搓揉均匀,静置五分钟,再将出水倒出备用。
  • 4. 先将腌料调味好
  • 5. 接着加入配料拌均备用
  • 6. 把酱汁倒入小黄瓜内,接着入冷藏30分或1小时~
    这时已经有入味了,可以直接上桌
    (我都是放着隔天再食用更入味^^)
  • 7. 作法超简单,每次一上桌就是秒杀
    脆度还在~加上为香辣又清爽
    夏天家常菜必备之一唷