用料：
- 鸡腿肉连大腿骨 2只
- 花椒 2小包
- 盐 盐约鸡腿重量的2%
- 米酒头 适量
小贴士：
有雨的天气不要晒
第一次做先用两只鸡腿的量尝试 , 像我们已做过几年了 .. 当然一次都是腌10只起跳的鸡腿来晒的 ~
做法：
- 1. 炒香花椒和盐
(我用卖场买的一小包全倒入 盐巴是鸡腿重量的2%.. 我用斟酌着放....) - 2. 将花椒粒 盐巴 均匀抹上鸡腿
鸡腿 泡酒 或 高梁酒去腥 增加香气 - 3. 放入保鲜盒 冷藏三天 后 再风晒三天 ( 不要直接日晒 风干 )
- 4. 我是一早拿出来放阳台风吹 气温约25度 太阳不要直晒的冬天来做 最棒 ~