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丹参养生鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 大鸡腿  1支
  • 丹参  40g
  • 红枣  6颗
  • 姜片  2片
  • 枸杞  5g
  • 米酒  适量

小贴士:

1、买大鸡腿时,可先请肉贩帮忙切成大块状,鸡肉久炖才不会柴。

2、鸡腿肉要先放进滚水汆烫去除血水杂质,这样汤头才会清爽好喝。

3、味道如果觉得不够,可再加适量的盐。

做法:

  • 1. 准备好所有食材。先将红枣、枸杞和丹参清洗干净。大鸡腿肉放进滚水汆烫去除血水,捞起洗净沥干,备用。
  • 2. 取一锅水,冷水加入姜片,水滚后,再放进所有食材。
  • 3. 先大火煮滚,并捞除汤面上所有渣渣悬浮物,即可盖上锅盖,小火炖煮30分钟。
  • 4. 加点米酒提味,完成啰!养生又健康!