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1、川烫后的食材可放入冰水中冰镇增加脆口度.2、姜蒜为个人喜好,不喜者可不加,爱吃辣的朋友也可以切一些生辣椒一同拌入.3、酱油会略将干丝上色,要是想要让颜色鲜明一点,不妨把酱油拿掉以盐代替咸味的主要来源.