用料：
- 章鱼 一条
- 碎鱼块 适量
- 蛋 1颗
- 韭菜 1
- 马铃薯 半颗
- 煎饼粉+水 1:1
- 葱 1
- 黑麻油 少许
- 香油 少许
- 盐巴鸡粉 少许
做法：
- 1. 马铃薯切丝、韭菜切段，洋葱和葱切末，先用黑麻油先炒出香气，放凉备用。
- 2. 将海鲜材料：章鱼脚、碎鱼肉切块。
- 3. 先将煎饼粉+水(1:1)混合，加入一颗蛋与调味料一起搅拌，再加入上述所有材料(我还加了一点龙虾沙拉)搅拌均匀。
- 4. 开中火，用大汤匙将浆液倒进平底锅中，铺平。材料不要太多不然会很难成形。随后转小火让它慢慢煎(不然饼皮很容易焦掉)
- 5. 感觉有点成形就翻面继续煎，也是小火。要测试有没有熟就拿支筷子插看看，筷子拿出来是干净没有沾到面粉就表示可以起锅了!
- 6. P.S也可以一小陀一小陀煎，这样比较能控制材料的大小，而且翻面也比较容易!(不过我焦掉了...)