用料：
- 虾 一斤
- 蛋 2粒
- 洋葱 一粒
- 番茄 2粒
- 青葱 1-2根
- 新加坡辣椒煳 一包
- 沙拉油 一匙
- 大蒜 3-4小粒
- 水 100CC
- 调配粉 1包
- 开水 40CC
做法：
- 1. 将虾尖刺及眼睛用厨房剪刀修掉,洋葱及番茄切小丁,大蒜拍碎切细,蛋打散备用,青葱切好.
- 2. 热锅,放入沙拉油,加入大蒜及洋葱爆香炒软.
- 3. 放入虾翻炒一下,到虾子变红
- 4. 加入一包新加坡辣椒煳拌炒一下,倒入100CC的水煮滚
- 5. 放入番茄丁拌匀
- 6. 调配粉加入40ML的水拌匀,加入勾芡
- 7. 打入蛋花,不要马上拌..
- 8. 洒上葱花..起锅
- 9. 红通通的新加坡辣椒虾,,,上桌啰!