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干贝酱的做法
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用料:
干贝
2碗
小鱼干
2碗
红辣椒
少许
蒜头
少许
橄榄油
半瓶
糖
酌量
蚝油
酌量
米酒
2碗
小贴士:
自制无防腐剂,冷却后要存放于冰箱~~
做法:
1.
小鱼干洗净泡软
2.
干贝洗净用米酒泡1~2天,用刀背拍碎,再用手抓散。
3.
锅热后入橄榄油,干贝丝放入锅内,用小火爆香,放入小鱼干继续爆香;放入蒜泥、 辣椒、 蚝油拌一拌熄火即可