清蒸鲈鱼的做法

• 1.先煮水，等下要蒸鱼， 水要煮滚，才把鱼放上去蒸～

• 2.青葱切段， 切段的青葱是要用来清蒸鱼时用的， 姜片也是要用来蒸鱼用的～

• 3.架起鲈鱼后， 再把切好的青葱段和姜片放在鲈鱼上面， 再撒上1小匙盐巴和3大匙的米酒～

• 4.锅子的水煮滚了后， 就可以把鲈鱼放进锅子里蒸， 然后盖锅盖， 因为这条鲈鱼好大一尾， 所以我蒸了差不多20分钟， 怕里头没熟，还是多蒸几分钟好了！

• 5.在蒸鱼的同时， 再来搞葱丝， 用切葱丝刀， 把青葱划成一条条的丝，很好用！

• 6.再来起锅子， 倒入3大匙的油， 开火把油给煮热， 等下要用来淋在鲈鱼上头的！

• 7.再加几点的鱼露，酱油我加了2大匙， 不用怕没咸， 因为在蒸鱼时，就有加了盐巴了！

• 8.再来把刚刚切好的青葱丝放到鲈鱼上头， 刚刚蒸鱼时的青葱和姜片就拿起来，不用了！ 再把热油淋到青葱丝上面， 淋的时候，会听到嘶~嘶的声音！

• 9.完成了！ 无油烟料理，也可以这么轻松完成！