黑木耳麻油鸡汤的做法

做法：

• 1. 准备祥记黑麻油、黑木耳养生露、鸡肉块、高丽菜与老姜等食材。
• 2. 先将鸡肉块川烫至肉色由红转白，沥干水分后捞出备用。
• 3. 把老姜充分洗净后，分切成小片状备用。
• 4. 将已烫熟的鸡肉块与切片的老姜，先放入至电锅中。
• 5. 把洗净后的高丽菜叶，直接铺放在所有食材的最上层。
• 6. 依序倒入黑木耳养生露与米酒等食材，比例可依个人喜好调整。
• 7. 将祥记黑麻油直接淋洒在最上层，并稍微搅拌一下。
• 8. 外锅放入1杯水，待电锅跳起后，一道无油烟的滋补料理便完成。
• 9. 这样的烹调手法，虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法，
  但整体口感与食用风味，反倒更清淡与爽口，简便又健康！！
• 10. 祥记黑麻油盐选黑脂麻的种子，以低温烘培压榨出第一到黑麻油，
  含丰富的钙质、维生素，蒸煮后香味犹存，是养生、调味的健康好油！
  感谢台湾好食材与祥记所提供的「黑麻油」试食机会，
  让我们得以遇见台湾在地的本地好食材，品尝到最用心的好滋味！