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白糖糕的做法
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用料:
A.在来米粉
2杯
A.水
2杯
A.白糖
1杯
B.酵母粉
1/2小匙
B.水
1/4杯
小贴士:
冷却后再切块会较容易
食谱中的 1杯是标准量杯200ml
做法:
1.
A料先搅拌成粉浆水,预留1/2杯粉浆水备用
2.
用小火边煮边搅拌到呈现浓稠状就熄火,拌入预留的1/2杯粉浆水,放至微温
3.
B料搅拌后倒入步骤2的粉浆水中拌匀,盖上锅盖静置3小时
4.
小时后米浆发酵起泡变成图片上的模样
5.
准备一个器皿铺上烘焙纸,倒入发酵起泡的米浆水
6.
电锅预热好 (开始冒出蒸气后) ,蒸12分钟左右即可