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沖绳黑糖布丁的做法
www.xiangha.com/caipu/27801518.html
用料:
鲜奶
200cc
鸡蛋
1颗
黑糖
10克
糖
少许
盐
少许
小贴士:
蛋液倒入牛奶时要小心温度过高 以免变成蛋花汤
做法:
1.
将黑糖跟水放入锅子里煮滚 倒入布丁杯中~~
2.
将牛奶+糖倒入新的锅中 煮到糖溶解即可 再将打散的蛋液倒入~随后洒上微量的盐(让布丁不死甜)将布丁液过筛((布丁才会绵密))
3.
过筛后~轻倒入布丁杯中 就可进电锅啰!!(约半杯水)
切忌电锅盖子要留一个小缝 怕电锅内温度过高使布丁变成坑疤~