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爆浆炸蚵的做法

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  • 用料：

  • 地瓜粉  适量
  • 鲜蚵  约400g
  • 钛白粉  适量
  • 岩盐  适量
  • 黑胡椒  适量

小贴士：

油温要注意，放些粉下去有泡泡及约200度，一次不要放太多颗，以免粘黏

做法：

  • 1. 新鲜水蚵先清洗
  • 2. 沥干
  • 3. 让鲜蚵在粉中打滚
  • 4. 油温高达200度去炸
  • 5. 配上日式酒精饮料真是一绝