茄子很紫的做法

• 1.新鲜的茄子

• 2.水必须是茄子的3倍多而且要很滚才放茄子下去煮

• 3.用网子压住它

• 4.目的是不要让茄子浮载水面, 它就不会褐化变黑

• 5.捞起来了 看看它! 好梦幻的紫

• 6.一旁起油锅

• 7.不必等锅热 直接把煮软的茄子入锅捞

• 8.加一大匙泰泰风打抛酱

• 9.拌炒一下就OK了！

• 10.装盘~上桌！