茄子很紫的做法

做法：

• 1. 新鲜的茄子
• 2. 水必须是茄子的3倍多而且要很滚才放茄子下去煮
• 3. 用网子压住它
• 4. 目的是不要让茄子浮载水面, 它就不会褐化变黑
• 5. 捞起来了 看看它! 好梦幻的紫
• 6. 一旁起油锅
• 7. 不必等锅热 直接把煮软的茄子入锅捞
• 8. 加一大匙泰泰风打抛酱
• 9. 拌炒一下就OK了！
• 10. 装盘~上桌！