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红枣燕麦黑米粥的做法

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  • 用料:

  • 黑米  2/3杯
  • 燕麦  1/3杯
  • 红枣  约10颗
  • 牛奶  适量
  • 枸杞  适量
  • 黑糖  适量

小贴士:

【台湾黑米】使用方法
1、不需浸泡即可煮食,大人、小孩都适合享用。
2、冠德有限公司「浊水溪特选品种台湾黑米」含有丰富的花青素及微量元素,清洗米时会有紫黑色的洗米水,切记勿将黑米洗太多次,简单的清洗一次即可煮食,才不会将丰富的花青素营养沖洗掉。

做法:

  • 1. 将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净,加入10杯开水一起煮沸。
  • 2. 大火煮沸燕麦、黑米,转中火直到黑米煮开。
  • 3. 等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁备用。
  • 4. 粥煮开后,加入红枣、枸杞。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮。
  • 5. 约2~3小时至米粒涨开,闷煮至黏稠时,将黑糖放入搅拌均匀即可。
  • 6. 冰镇过的红枣燕麦黑米粥,加入适量牛奶风味更棒喔!