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皮蛋瘦肉粥的做法
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用料:
皮蛋
剩饭
瘦肉
姜
葱
胡椒粉
鸡精
盐
小贴士:
粥在熬制的过程中很容易糊底,要注意多搅拌。
做法:
1.
准备好所有材料,猪肉切丝,加料酒和淀粉腌10分钟;皮蛋切碎粒,姜切丝;
2.
把剩饭倒入锅内,加入足够多的水煮;当粥煮至较稠时,放入姜丝,肉丝,皮蛋;当粥煮稠时,放盐,鸡精(用一丁点水调化),胡椒粉搅拌均匀,撒上葱花即可;
3.
成品。