薄皮炸鸡腿

薄皮炸鸡腿
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食材用料

鸡大腿
低筋面粉
玉米粉
橄榄油
椒盐粉
五香粉

薄皮炸鸡腿的做法

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿洗净,,备用

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解2

    2.把所有调料及水放进料理机

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解3

    3.打成汁,备用

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解4

    4.打成汁

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解5

    5.把打好的汁过滤,备用

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解6

    6.在鸡腿内侧切几刀,以便更入味,但不要切透

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解7

    7.放入调料汁中淹渍30分钟

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解8

    8.备炸粉,将所有配料(除油以外)倒进容器,拌匀备用

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解9

    9.备油锅,中火将油烧至温热

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解10

    10.鸡腿里外裹匀炸粉,并略抖动鸡腿,去掉多余的粉

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解12

    12.沥油

  • 薄皮炸鸡腿的做法图解13

    13.装盘

小贴士

1,炸时,一定小火慢炸,否则,外面糊了,里面还没熟
2,炸粉的量,可根据自已的情况,我用的这个量是比较多的,裹起来方便
3,炸好的鸡,外酥里嫩,很好吃

本菜谱由青春战上传

薄皮炸鸡腿的家常做法

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