用料:
- 巧活无毒黑钻鸡清胸肉 200 克
- 苹果 半颗
- 鱼露 1大匙
- 老姜 适量
- 番茄 2颗
- 洋葱 1颗
- 月桂叶 少许
- 食用油 适量
- 水 400 c.c.
- 泰式黄咖哩粉 1包
- 即溶椰浆粉 [另外加200c. 1包
- 辣椒粉 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
做法:
- 1. 巧活无毒黑钻鸡清胸肉事先解冻完切块,蔬果洗净后切丁。
- 2. 倒入食用油热锅,爆香姜末和洋葱,再放入清胸肉块拌炒。
- 3. 加进泰式黄咖哩粉炒香。
- 4. 放入番茄块和苹果丁拌炒,加入鱼露&盐&糖然后倒入部份椰浆拌匀。
- 5. 加入月桂叶和辣椒粉,将剩馀椰浆和水倒入锅中拌匀。
- 6. 熬煮至酱汁浓稠、蔬果入味即可。