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泰式黄咖哩酱的做法

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  • 用料:

  • 巧活无毒黑钻鸡清胸肉  200 克
  • 苹果  半颗
  • 鱼露  1大匙
  • 老姜  适量
  • 番茄  2颗
  • 洋葱  1颗
  • 月桂叶  少许
  • 食用油  适量
  •  400 c.c.
  • 泰式黄咖哩粉  1包
  • 即溶椰浆粉 [另外加200c.  1包
  • 辣椒粉  少许
  •  少许
  •  少许

做法:

  • 1. 巧活无毒黑钻鸡清胸肉事先解冻完切块,蔬果洗净后切丁。
  • 2. 倒入食用油热锅,爆香姜末和洋葱,再放入清胸肉块拌炒。
  • 3. 加进泰式黄咖哩粉炒香。
  • 4. 放入番茄块和苹果丁拌炒,加入鱼露&盐&糖然后倒入部份椰浆拌匀。
  • 5. 加入月桂叶和辣椒粉,将剩馀椰浆和水倒入锅中拌匀。
  • 6. 熬煮至酱汁浓稠、蔬果入味即可。