用料：
- 蛋 2颗
- 奶油 80g
- 水 120g
- 盐 1/4小匙
- 联华高筋面粉 100g
- 巧克力块 适量
做法：
- 1. 巧克力块锅底隔热水融化备用
- 2. 水+奶油+盐 小火搅拌溶化后不关火，加入高筋面粉搅拌至面煳变成面团(可以搅得稍干，锅底有一层薄膜时)
烤箱预热220度，等面团稍凉后(不然会变蛋花)，加入一点蛋液，搅拌均匀之后再加入剩下的蛋液 - 3. 将面煳装入袋子
- 4. 挤在烘焙纸上220度烤20分钟，后关火闷5分钟
- 5. 烤好后，将每颗泡芙均匀沾上融化的巧克力，放冰箱冷藏
- 6. 第一步骤的面团一定不能太湿~不然加入蛋液之后 会像这样摊成一片，是膨胀不起来的喔