用料：
- 地瓜 数条
- 糯米粉 酌量
- 树薯粉 酌量
- 盐 份量
做法：
- 1. 备齐材料 地瓜、糯米粉、树薯粉
- 2. 将地瓜切片蒸熟
- 3. 把地瓜捣成泥，加入盐、糯米粉及树薯粉，边揉边加揉到不黏手即可； 另作一份纯糯米的粿，因为小朋友要做熊脚印的
- 4. 各取1/10的粿，做粿母放入开水中煮熟
- 5. 把煮熟的粿母分别加入地瓜粿与糯米粿中，继续把粿团揉匀。
- 6. 小朋友做的可爱熊脚印~~
完成后的汤圆&熊脚印~~
将熊脚印放入滚水中煮到胀大浮起即可
过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品
将葱白&韭菜白煸香再依序加入虾米、 香菇、 猪肉、 葱、 韭菜...
最后加入筊白笋，加入油葱酥及盐白胡椒调味
把搓好的汤圆放入滚水中煮到胀大浮起，再放入冰水中增加口感....
把步骤13&14一起放入高汤中最后加入芹菜末及烫好的茼蒿，完成上桌~~~ - 7. 完成后的汤圆&熊脚印~~
- 8. 将熊脚印放入滚水中煮到胀大浮起即可
过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品 - 9. 过冰水后的熊脚印加入砂糖即成甜品