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腌渍白萝卜的做法
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用料:
白萝卜
10斤
胡萝卜
1/4条
酸梅
数颗
辣椒
数条
白醋
1碗
冰糖
1.5碗
香油
1碗
酱油
1碗
水
3碗
盐
1碗
小贴士:
萝卜水要切实压干否则会有呛辣味
做法:
1.
将萝卜切块.适中就好
放进滤篮内, 洒上盐
( 放进洗菜的滤篮 让盐水可以滴入底下的篮内 )
2.
上头再放上一个大的玻璃保鲜盒 内放水 (有重量水份比较能压干)
3.
约半天时间 倒出几次涩水后
水和冰糖先煮融化放凉
将白萝卜拌上糖水 白醋 香油 酱油 辣椒 酸梅
盖上保鲜膜, 入冰箱约2.3天后即能食用
4.