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  • 用料:

  • 红鲑  一片
  •  1根
  •  少许
  • 辣椒  半根
  • 蒜头  少许
  • 酱油  少许
  • 调味米酒  少许
  • 乌醋  少许

小贴士:

加热酱汁火不可太大,以免烧焦。

做法:

  • 1. 打开鱼洗一下,用盐腌一下。
  • 2. 下锅煎到微焦。
  • 3. 将葱、姜、蒜、酱油、乌醋、调味米酒、辣椒先调配好当红烧的酱汁。
  • 4. 将上述的调好的红烧酱汁大约煮一下,让辛香料释放出香气,酱汁稍微有点稠度,就可淋到煎好的鲑鱼上头,这样就完成了。