用料:
- 米粉 1 大包
- 樱花虾 适量
- 香菇丝 数朵
- 高丽菜丝 适量
- 红萝卜丝 适量
- 猪绞肉 适量
- 红椒麻辣黑菇酱 200 克
- 红葱头 5 -6 粒
- 蒜头 3 -4 粒
- 青葱末 适量
- 洋葱末 半颗
- 泡香菇水 适量
- 盐巴 少许
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 1. 香菇和干米粉要先泡水软化后再捞起沥干备用。
- 2. 猪绞肉提前退冰,把食材沖洗过后切丝备用。
- 3. 热锅倒油,先爆香樱花虾、青葱,再炒红萝卜丝和高丽菜丝,炒好先盛放在旁。
- 4. 爆香红葱头、蒜头、洋葱、樱花虾、香菇丝、猪绞肉,加入盐巴、白胡椒粉和红椒麻辣黑菇酱拌炒均允入味,倒进步骤3刚炒好的青菜,将香菇水倒入锅中,拌炒搅拌均匀。
- 5. 再放入泡软的米粉,用中火将锅中所有的食材翻炒均匀,米粉太干可适量加些水,边炒边调整味道咸淡,食材全部炒熟入味即可。