韭菜盒子的做法

• 1.面皮
  把开水倒入面粉中用筷子搅拌并加入少许盐，之后沾干面粉揉成面团。
  用保鲜膜覆盖，醒20分钟

• 2.馅
  热锅将虾皮炒香，依序放入猪肉(剁碎)、豆干(切小丁)、粉丝(开水川烫至软)，待猪肉炒香后放凉。
  韭菜洗净沥干水份切碎
  将以上材料混合加盐、香油拌匀

• 3.包
  将醒好的面团分成一份份，擀成四周薄中间厚的面皮；
  将馅料均匀平舖在面皮上，对折后封边。

• 4.煎
  平底起油锅放入韭菜盒用小火煎，煎至两面金黄后即可