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面粉杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  4个
  • 细砂糖40克  份量
  • 奶油  75克
  • 牛奶  40克
  • 联华低筋面粉  100克
  • 蛋白  4个
  • 细砂糖  40克

小贴士:

面煳拌合的时候 要由上而下轻拌 才不容易消泡
烘烤时间视各家烤箱 斟酌时间

做法:

  • 1. 准备好材料
    奶油+牛奶 微波后备用
    蛋黄+40克砂糖 搅拌均匀
  • 2. 蛋白打发 另40克砂糖分次加入
    打至干性发泡
  • 3. 取1/3蛋白煳加入蛋黄煳里 由上而下轻拌搅匀
  • 4. 搅匀后 再到回剩下的蛋白煳里 拌匀
  • 5. 筛入面粉 搅匀
  • 6. 倒入融化奶油和牛奶 搅匀
  • 7. 入烤箱 180度考30分钟
  • 8. 完成