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面粉杯子蛋糕的做法
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用料:
蛋黄
4个
细砂糖40克
份量
奶油
75克
牛奶
40克
联华低筋面粉
100克
蛋白
4个
细砂糖
40克
小贴士:
面煳拌合的时候 要由上而下轻拌 才不容易消泡
烘烤时间视各家烤箱 斟酌时间
做法:
1.
准备好材料
奶油+牛奶 微波后备用
蛋黄+40克砂糖 搅拌均匀
2.
蛋白打发 另40克砂糖分次加入
打至干性发泡
3.
取1/3蛋白煳加入蛋黄煳里 由上而下轻拌搅匀
4.
搅匀后 再到回剩下的蛋白煳里 拌匀
5.
筛入面粉 搅匀
6.
倒入融化奶油和牛奶 搅匀
7.
入烤箱 180度考30分钟
8.
完成