卤猪肉的做法

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用料：
梅花肉 3台斤
肉桂粉少许
粟子 1包
酱油适量
八角 1两
胡椒少许
姜 3片

小贴士：

猪肉不要卤得太软烂，入味就好。

做法：

1. 开水加姜煮沸后..猪肉用开水穿烫过，去除血水杂质及腥味，捞出后用冷开水沖凉..热油锅，爆香猪肉至猪油爆出来..加入调味料，把猪肉、粟子酱卤一下..
2. 就完成包粽子的内馅...