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  • 用料:

  • 蘑菇  一盒
  • 蒜末  适量
  • 辣椒  适量
  • 九层塔切细碎  适量
  • 香菜沏细碎  适量
  • 素蚝油  1大匙
  • 薄盐酱油  1大匙
  • 糖.酒  少许
  • 香油  少许

小贴士:

磨菇稍洗净用醋水泡一下防止变黑.再擦干使用

蘑菇切片后勿久煸易出水.

做法:

  • 1. 磨菇稍洗净用醋水泡一下再擦干使用
  • 2. 磨菇沏厚片入干锅煸香(只要30秒就好.以免菇类出水磨菇缩水)起锅.
  • 3. 油锅入蒜末炒香.辣椒.加入磨菇.调味料.烹少少水.香菜末.九层塔洒入锅.
  • 4. 闻香下马~下饭的蔬食料理~