用料:
- 大白菜叶 10~15片
- 猪绞肉 200g
- 牛绞肉 150g
- 红萝卜碎 半碗
- 鸡蛋 1颗
- 香菇 4朵
- 葱花 半碗
- 洋葱碎 少许
- 谷盛寿喜烧 2匙
- 胡椒盐 少许
做法:
- 1. 大白菜洗干净,选择比较大叶面的!放入热水中川烫有软就可以捞起!找个半圆形的器皿把叶片平铺好备用!
- 2. 内馅调制!猪绞肉,牛绞肉,红萝卜碎,葱花混合1颗鸡蛋搅拌均匀,加入1匙寿喜烧酱,少许胡椒粉!搅拌均匀,把肉馅填入白菜内。
- 3. 一层绞肉一层香菇片
- 4. 一层绞肉一层香菇片,放置到约8分满就可以放入电锅蒸
- 5. 蒸熟后,把汤汁取出(等等会用到) 把蒸熟的白菜封肉倒扣到盘子上
- 6. 刚取出的汤汁,加入蔬菜丁(红萝卜,洋葱,香菇) 拌炒一下,汁不用收太干!
- 7. 把酱汁淋在白菜封上就完成啰
- 8. 食用的时候用牛排刀切开!是道年节也可以端出的美味菜肴喔!