照烧鸡腿肉的做法

• 1.备好所有食材。洋葱逆纹切细丝，备用。鸡腿排切除所有细筋，并划上几刀，腌制酱汁才容易入味。

• 2.调酱汁，酱油2大匙 + 调味米酒2大匙 + 米酒2大匙。将鸡腿排放入酱汁中，腌制20~30分钟。

• 3.热锅(不需加油)，将鸡皮朝下，等会儿就会出油，用中大火将鸡腿排煎至微焦状。(约1~2分钟)

• 4.翻面继续中大火煎。(约1~2分钟)

• 5.放进洋葱丝，铺于鸡腿排底部，改小火盖锅盖，继续焖煮5~6分钟，期间偶尔要略摇一下锅子，避免烧焦。

• 6.最后，加入剩下的腌酱，开中大火烧至汤汁浓稠状即可〜完成啰！