梅干菜扣肉的做法

做法：

• 1. 梅干菜泡软，洗净，切段。
• 2. 五花肉川烫，洗净，切片。
• 3. 炒菜锅热锅后将五花肉炒出油。之后放入姜，蒜，八角，辣椒，爆香。
• 4. 入所有调味料，梅干菜，水。烧开后小火炖煮ㄧ小时左右至肉软烂即可。