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菠菜起司面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  •  140g
  • 蛋汁  约25g
  •  3g
  •  10g
  • 酵母粉  3g
  • 橄榄油  15g
  • 馅料  -
  •  1大匙
  • 起司片  1片
  • 菠菜  适量
  • 披萨起司  适量
  • 橄榄油  1大匙

小贴士:

Q:如何使菠菜保持翠绿不焦黑?

A:先在菠菜叶上滴入少许橄榄油,轻轻翻动,使得菠菜叶沾上油脂.入烤箱后在预计完成前几分钟,看见面包上色了,就先关闭上火(视烤箱功能或调低上火温度,或盖上铝箔纸),只用下火继续烤到理想的状态.

做法:

  • 1. 面团材料放入面包机,完成面团行程后,取出分成六等分,分别滚圆.
  • 2. 由于最近天气冷,所以要耐心等候面团发酵胀大2倍.
    在面团上切一刀痕.
    先在刀痕上铺上起司片,涂上蛋汁,然后摆上拌过橄榄油,糖的菠菜叶,最后铺上少许披萨起司.
  • 3. 放入预热过后的烤箱,先以摄氏170度烘烤12分钟,
    须注意一旦面包上色转金黄后,就要调低烤焙温度,继续烤至15分钟左右出炉.
  • 4. 起司金黄,菠菜翠绿,面包圆滚滚.
  • 5. 耐心等待发酵真是值得,时间成就了一颗颗松软的好吃面包,大家一起来品尝.