用料：
- 民丰有机米 1杯
- 鲑鱼 适量
- 玉米笋 适量
- 高丽菜 适量
- 杏胞菇 适量
- 奶油 适量
- 日式酱油 适量
- 日式清酒 适量
- 烹大师高汤 1杯
做法：
- 1. 准备材料,玉米笋,杏胞菇切小丁,高丽菜切大丁
- 2. 先用一小块奶油煎鲑鱼,不用煎至全熟,约7~8分熟即可
- 3. 煎完鲑鱼之后,将鲑鱼先盛至盘中,加入适量的日式酱油及清酒,中大火烧一下成为酱汁
- 4. 取出铸铁锅,将杏胞菇及玉米笋直接放入锅中拌炒(不须加油,才能将菇的香气直接干烧出来)
- 5. 待菇的香气炒出来之后,加入白米拌炒一下
- 6. 将1杯烹大师高汤(使用烹大师粉自行加开水调制而成)倒入锅中,以及在步骤3所制成的酱汁倒入锅中(白米和高汤的比例为1:1)
- 7. 加入高丽菜丁,中大火煮滚之后,将锅盖盖上,转中小火煮10分钟,即可关火,
- 8. 关火后将鲑鱼放入饭中,闷15分钟(利用馀温将鲑鱼闷熟)
- 9. 焖15分钟之后,将鲑鱼的鱼刺去掉,用叉子撕成小块状即可