菠菜蛋花汤的做法

• 1.备料 - 将菠菜去根部洗凈切段，青葱去根部洗凈切末，鸡蛋打成蛋汁。

• 2.锅中放水煮滚，用汤匙在锅中顺一个方向搅动形成漩窝状后，再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。

• 3.放入菠菜煮约3-5分钟即可。
  加入 盐 及 美极鲜鱼露 调味，再放葱末拌匀即可。

• 4.起锅前洒点白胡椒粉与香油可以提鲜并增加香味!