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菠菜蛋花汤的做法
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用料:
鸡蛋
2颗
菠菜
1把
maggi美极鲜鱼露
2匙
青葱
1根
水
约1000c.c.
盐
1匙
白胡椒粉
1匙
香油
1匙
做法:
1.
备料 - 将菠菜去根部洗凈切段,青葱去根部洗凈切末,鸡蛋打成蛋汁。
2.
锅中放水煮滚,用汤匙在锅中顺一个方向搅动形成漩窝状后,再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。
3.
放入菠菜煮约3-5分钟即可。
加入 盐 及 美极鲜鱼露 调味,再放葱末拌匀即可。
4.
起锅前洒点白胡椒粉与香油可以提鲜并增加香味!